Brochettes de gésiers de poulet épicés

Ingredients

• Gésiers de poulet nettoyés
• Oignon
• Poivrons
• Ail
• Huile de cuisson
• Piment frais, facultatif
• Sel et assaisonnements approuvés

Method

1. Faites mijoter les gésiers nettoyés dans de l’eau assaisonnée jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les.
2. Coupez l’oignon et les poivrons en morceaux adaptés aux brochettes.
3. Enrobez légèrement le tout d’huile, d’ail et d’assaisonnements.
4. Enfilez sur des brochettes et faites griller en retournant régulièrement jusqu’à coloration.
5. Servez chaud avec une salade fraîche ou une sauce.